長崎県五島列島発 漁から始まるおもてなし 漁師がお届けする贅沢体験

Fisherman's Shop
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五島345カンパニー
〒853-0054
長崎県五島市戸岐121
予約専用ダイヤル
完全予約制
私たちのSTORY


新入社員

Sun Sea Go COMPANY 代表 兼 漁師見習いのSTORY
ナースから、旅へ
長年、札幌で手術室(OPE)ナースとして命と向き合う日々を送ってきました。3人の男の子を育て上げ、子供たちが独立したのを機に、3週間のスペイン一人旅へ。一人で過ごす時間の楽しさに目覚め、帰国後は知人に誘われるまま山岳会へ入門。山、沢、岩、スキー、アイスクライミング——気づけばすっかりのめり込んでいました。
屋久島の日々
「もっと自然の近くで暮らしたい」と、山の島・屋久島へ移住。朝はロードバイクで15キロ走ってから出勤し、仕事終わりは友人と海へ。休みの日には屋久島一周ライドを2度敢行し、島の中心部の山はほぼ制覇、沢登りも5本以上こなす等、島の人たちも驚くくらい自然を満喫する1年を過ごしました。
屋久島の漁師さんたちとも仲良くなり、よく漁船にも乗せてもらいました。ホタ釣り、サバの一本釣り、アサヒ蟹漁、カメの手獲り、夜光貝獲り、トビウオ船にも2回。漁にも海にも夢中になりました。海の仕事への憧れは、この頃からずっとあったのだと思います。
勤務満了を迎え、惜しまれながら退職。その後は友人と海を満喫する旅へ。奄美群島を巡るうちに「もっと潜りたい」という想いが募り、離島ナースとして奄美大島へ1年間移住。マリンツアーのアシスタントも経験しました。そして、たどり着いたのが五島でした。
漁師・光男との出会い
この島の海の幸を、自信を持ってお届けしたい。
そう思うようになったのは、漁師・光男との出会いがきっかけでした。彼の扱うお魚はとっても美味しい。魚本来の味がはっきりわかる。漁師としての技量に加え、魚の扱いを見たとき、驚きました。普通に刺身になるお魚でも、彼自身の基準に届かなければ、刺身には出さない。そのこだわりとプライドに触れて、「このおいしいお魚を、もっとたくさんの人に食べてもらいたい」という夢に、本気で向き合う道が見えてきました。
その本気を形にするため、私自身も漁師の世界に弟子入り。漁業権を持つ準組合員として、そして市場で魚を仕入れられる仲買の権利も取得しました。
新たな目標
やりたかったのは、魚を売ることだけではありません。子どもたちに海の恵みと厳しさを伝える食育、五島の海を遊びながら知ってもらうマリンツアー。ずっと温めていたことを、少しずつ形にできています。
やりたいことを、やりたいようにできる。それ自体が幸せなことです。「美味しかった!」「楽しかった!」その一言でお客様が笑顔になる瞬間が、何よりの喜びです。五島に来てよかったと思っていただける、そんな観光の入り口のひとつになれたら——そんな気持ちで、皆様をお迎えしています。

いとう よしえ

Sun Sea Go COMPANY FishermanのSTORY
五島奥浦の100年続く船 次期3代目 漁師
五島・奥浦で生まれ育ち、幼い頃から船に乗ってきた漁師。実家は代々きびなご漁を営み、自身はマグロ・サザエ・刺し網の漁業許可に加え、一本釣り、エギングもこなす。潜水士の資格も持ち、マグロの養殖場での勤務経験もあり、天然と養殖、両方の魚を知る漁師でもあります。ひとりの漁師が、これほど多様な漁法・魚種・知見を持つケースは珍しく、網では獲れないきびなごから、一本釣りでしか獲れない魚まで、幅広い恵みをこの手で届けられるのが強みです。
一時は島を離れ、名古屋や神奈川で暮らした時期もありましたが、やがて生まれ育った五島・奥浦へと戻り、再び船に乗るように。外の世界を知っているからこそ、この海の豊かさを、より強く実感しているのかもしれません。
魚は獲った瞬間から鮮度が落ち始める——だからこそ、水揚げしたその場で「五島じめ」(神経締め・血抜き)を欠かしません。このひと手間があるかないかで、臭みも身の締まりも、甘みもまったく違うものになります。漁師のこだわりとプライドをかけた魚です。魚好きも魚嫌いにもたくさん食べてもらいたい。
大切な命だからこそ、余すことなく、いちばん美味しい形で食べていただきたい。「また食べたい」と言ってもらえること、その一言が何よりの励みです。五島・奥浦の味そのままに。心もお腹も満たしてください。
なかむら みつお

五島の海と若者の未来を応援する仲間を募集
サポーター会費は、島外の若者に漁業・観光・飲食を学ぶ機会を届け
五島を元気にする挑戦に活用させていただきます。
応援サポーター
¥3,000
HPniお名前掲載
活動レポート配信
345サポーター
¥10,000
店内、WEBniお名前掲載
活動レポート配信
福江市場見学(予約制)
次回来店時ドリンクサービス(1回)
345パートナー
¥30,000
特別プレートを店内に掲載
漁師食堂プレミアム刺身定食チケット
マリンツアー10%off
企業パートナ−¥50,000
ロゴ、社名掲載(店内、WEB内)社員研修・体験受け入れ 社員証提示でマリンツアー10%OFF